Японская префектура Кагосима запатентовала уникальную технологию производства растворимого чая на основе сублимационной сушки, позволяющую сохранить натуральный вкус и аромат при максимальном удобстве использования. Рассмотрим ключевые аспекты этого инновационного продукта. <br>       ## Технология производства 🧪 1. Изготавливается концентрированный чайный экстракт особым способом. 2. Экстракт смешивают с водой для получения жидкого раствора. 3. Смесь замораживают, превращая воду в лед. 4. Проводят размораживание — это позволяет стабилизировать структуру и равномерно распределить компоненты перед сушкой. 5. Далее происходит сублимационная сушка — лёд превращается в пар, влага удаляется. 6. Полученный порошок формуют в компактные кубики, удобные для дозирования и хранения. ## Зачем это нужно? 🔬 - **Максимальное сохранение вкуса и аромата** — сублимация сохраняет до 90% натуральных компонентов. - **Удобство использования** — быстрорастворимые кубики позволяют мгновенно приготовить напиток без заваривания. - **Долгий срок хранения** — низкое содержание влаги предотвращает порчу и окисление. - **Экологичность** — минималистичная упаковка снижает отходы. - **Разнообразие продуктов** — расширение потребительского выбора. ## Ассортимент линейки 🌱 Компания предлагает пять видов сублимированного чая в кубиках: 1. **Матча** — высококачественный порошковый зелёный чай из Удзи (Киото). 2. **Зелёный чай Чиран** — знаменитый региональный чай из Кагосимы. 3. **Ройбос** — безкофеиновый красный чай из Южной Африки. 4. **Чёрный чай с мёдом** — сочетание классики с натуральным подсластителем. 5. **Фруктовый чай** — смесь с разнообразными фруктовыми нотками. ## Дополнительные преимущества сублимационной сушки - Сохраняются важные антиоксиданты — катехины и теанин, которые часто разрушаются при традиционных методах сушки. - Полученный продукт можно использовать не только для напитков, но и как ароматную добавку в кулинарии. - Технология соответствует современным трендам на здоровое и удобное питание. > [!note] > Сублимационный чай из Кагосимы — отличный пример того, как традиции сочетаются с инновациями. Такой продукт помогает сохранить все тонкости японского чая и при этом сделать его максимально доступным и удобным для современного потребителя <br> [](https://ko-fi.com/C0C01F8NR0) [](https://patreon.com/Necromukhtar)